tofu-riisipaistos

Tätä yksinkertaisempaa ja helpompaa ruokaa tuskin löytyy mistään. Ei tarvitse kuin ladota kaikki ainekset uunivuokaan ja ruoka on hetkessä valmis. Helppoa ja herkullista!



2 rkl öljyä

3 dl riisiä (jasmine)

7 dl vettä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä 

1 pussi Kartanokasviksia (pakaste)

1 pussi vihreitä papuja

1 paketti tofua (tomaatti/basilika)

1 kasvisliemikuutio

2 rkl soijakastiketta

1/4 tl mustapippuria

1/2 tl paprikajauhetta

1/4 tl oreganoa

(suola)

Valmistus: Lisää öljyttyyn uunivuokaan vesi, riisi, kasvisliemikuutio, pavut, kasvikset ja sipulit. Pilko tofu kuutioiksi ja paista niitä hieman pannulla. Kaada tofupalat uunivuokaan ja laita paistos uuniin. Paista 225 asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia. Sekoita paistosta paiston välissä ja lisää mausteet sekä soijakastike. Tarkista lopuksi vielä suola.

Linssikeitto ja uunileivät

Linsiikeitto on helppo ja melko vaivaton ruoka, joka keveydestään huolimatta pitää nälän poissa melko kauan. Linssit ovat myös oikeita rautapommeja, joten ei pääse anemia ihan heti yllättämään:):)



Linssikeitto

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

3 porkkanaa

2 rkl oliiviöljyä

n. 8-(10)dl vettä

2 1/2 dl punaisia linssejä ( vihreätkin käy. Tarvitsevat vain hieman pidemmän keittoajan)

5 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja

1 tl oreganoa

1 tl timjamia

1/2 tl mustapippuria

1 tl suolaa

1 prk tomaattimurskaa

Valmistus: Pilko sipuli, porkkanat ja valkosipuli. Kuulota niitä hieman kattilan pohjalla ja lisää vesi. Kiehauta ja lisää huuhdotut linssit, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet. Keitä noin 15 minuuttia ja lisää lopuksi tomaattimurska. Tarkista vielä lopuksi suola.

Uunileivät

3- 4 viipaletta kauraleipää (tummakin leipä sopii tähän)

1 tomaatti

1/2 avogado

1 pieni punasipuli

mietoja pepperonipaprikaviipaleita

vegaanista juustoraastetta

mustapippuria

oreganoa

margariinia

Valmistus: Voitele leivät ja lado leiville viipaloitua avogadoa, tomaattia ja punasipulia. Pilko viipaloidut pepperoniviipaleet todella pieneksi silpuksi ja laita leipien päälle. Laita juustoraaste leipien päälle ja paista 225 asteisessa uunissa niin kauan, että pohja on hieman ruskistunut(noin 10 min.)Ripottele päälle oreganoa ja mustapippuria.