Minttusuklaahippukeksit

Tee minttusuklaahippukekseistä halutessasi jäätelöleivoksia. Laita keksien väliin esimerkiksi soijavaniljajäätelöä tai Kolmen kaverin vegaanista minttusuklaajäätelöä.  


125 g margariinia

2 dl ruokosokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1/2 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

2 tl kuumaa vettä

100 g Rainbown mintunmakuista tummasuklaata


Valmistus:

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon vaniljasokeri, kuumaan veteen sekoitettu ruokasooda, suola, vehnäjauhot ja murskatut minttusuklaamurut. Sekoita hyvin. Pyöritä taikinasta pallukoita ja litistä niitä vähän. Lado tasaisesti pellille ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja nauti!