Herkkusienikastike

Herkkusienikastike maistuu herkulliselta esimerkiksi uusienperunoiden, kasvisjauhispihvien tai falafelpullien kanssa. Myös puolukkahillo sopii hyvin kastikkeen lisäkkeeksi. Yksinkertaista, hyvää ja terveellistä! 



1 rasia herkkusieniä

1 sipuli

n. 2 rkl oliiviöljyä

n. 50 g margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

2,5 dl kauraruokakermaa

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria


Valmistus:

Pilko herkkusienet ja sipuli. Lisää pannulle öljy ja kuullota herkkusieniä ja sipulia pannulla hetken ajan. Älä paista, sillä muuten kastikkeesta tulee tummaa. Lisää pannulle margariini ja anna sen sulaa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää kerma ja mausteet. Anna hautua noin 5 minuuttia.